Family

Το Zoe’s Emilio’s Kitchen είναι οικογενειακή υπόθεση

ATLANTIC HIGHLANDS, NJ – Σταματάς για ένα πλούσιο πρωινό ή ένα εξαιρετικό μεσημεριανό γεύμα και βγαίνεις γεμάτος με όλα αυτά και πολλά άλλα.

Αυτό συμβαίνει τώρα στη Λεωφόρο Κέντρου, κοντά στη Λεωφόρο Β, εκεί που ήταν το καφέ της Ζωής. Μόνο που τώρα είναι το Zoe’s Emilio’s Kitchen και στο εξαιρετικό φαγητό προστίθεται η γοητεία, η ευρηματικότητα και ο πάντα χαμογελαστός ιδιοκτήτης Emilio Vicens, ο νέος ιδιοκτήτης του εστιατορίου.

Ίσως ένας από τους λόγους που το φαγητό είναι τόσο καλό εδώ είναι επειδή είναι οικογενειακή υπόθεση. Η γυναίκα του Emilio, Judith, είναι σερβιτόρα, βοηθός κουζίνας, καθαρίστρια ή οτιδήποτε άλλο πρέπει να γίνει. Ο αδερφός του Ruperto είναι ο κύριος σεφ και δημιουργικός τόσο με τη μεξικάνικη όσο και με την αμερικανική κουζίνα που προσφέρονται επτά ημέρες την εβδομάδα. Η σύζυγος του Ruperto, Christy, και ο γιος του Emilio, Joseph, κάνουν επίσης μέρος όπου χρειάζεται και το αποτέλεσμα είναι ένα πλήρες μενού για πρωινό, ένα ακόμη μεγαλύτερο μενού για μεσημεριανό γεύμα και χαρούμενοι άνθρωποι τόσο στα τραπέζια όσο και στο σερβίρισμα των τραπεζιών. Συνδυάστε όλα αυτά με το γεγονός ότι τα πρώτα μαθήματα του Emilio για το πώς να είσαι εστιάτορας ξεκίνησαν στο Μεξικό πριν από περισσότερο από ένα τέταρτο του αιώνα, όταν ήταν μικρός και έκανε θελήματα και βοήθησε τη μητέρα και τη γιαγιά του να καλύψουν πλήθη από 50 έως 100 καλεσμένους. σε συγκεντρώσεις και γιορτές του χωριού.

Κάτοικος των Ηνωμένων Πολιτειών για περισσότερα από 25 χρόνια, και περήφανα «σχεδόν Αμερικανός πολίτης, χρειάζεται τόσο πολύς χρόνος για να περάσει όλα τα βήματα!» Ο Emilio είναι στην επιχείρηση εδώ για πολύ καιρό. Ξεκίνησε στο Τζάκσον δουλεύοντας σε μια πιτσαρία, εργάστηκε επίσης σε ένα πρώην πιτσαράκι στην First Avenue και μετά ήταν στην κουζίνα στο εστιατόριο Copper Canyon. Όταν ερωτεύτηκε την πόλη και τους ανθρώπους της, αυτός και η Τζούντιθ με τα τρία μικρά παιδιά τους μετακόμισαν εδώ και μένουν σε ένα διαμέρισμα πάνω από το εστιατόριο. Όταν το Zoe έκλεισε, ο ιδιοκτήτης, γνωρίζοντας την τεχνογνωσία και την προσωπικότητα του Emilio, του πρότεινε να ανοίξει το δικό του εστιατόριο.

Έτσι, τον Ιανουάριο, οι Vicens ανέλαβαν την πρόκληση να ανοίξουν τη δική τους επιχείρηση, πέρασαν τον επόμενο μήνα στην ανακαίνιση του εστιατορίου, κρεμώντας εξαιρετικούς πίνακες και διακόσμηση, προσθέτοντας υπέροχα υγιή φυτά και άνοιξαν τις πόρτες σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο τον περασμένο μήνα.


ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΣΥΝΕΧΙΖΕΤΑΙ ΜΕΤΑ ΤΟ ΧΟΡΗΓΙΚΟ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ

ATLANTIC HIGHLANDS Animal HOSPITAL
Αντιμετωπίζουμε κάθε ασθενή μας ως μέλος της οικογένειας στο Atlantic Highlands Animal Hospital. Προσφέρουμε κορυφαίας ποιότητας χειρουργικές και οδοντιατρικές θεραπείες για γάτες και σκύλους. Για την καλύτερη φροντίδα κατοικίδιων στα Atlantic Highlands, NJ, καλέστε μας στο (732) 291-4400. https://www.atlantichighlandsvet.com


Σαν να μην αρκεί η φιλικότητα για να διασφαλίσει ότι η μέρα σας ξεκινάει ευχάριστα, το φαγητό σίγουρα θα το κάνει. Το Emilio’s προσφέρει τα πάντα, από αυγά παρασκευασμένα με οποιονδήποτε τρόπο, βάφλες και τηγανίτες μέχρι quesadillas και tacos, “Tacos”, λέει, “υπάρχουν πάντα tacos. Υπάρχουν τόσοι πολλοί διαφορετικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να τα δημιουργήσετε.” Υπάρχουν επίσης πολλές μπριζόλες και πολλά πιάτα με αβοκάντο με μια ενδιαφέρουσα ποικιλία τρόπων. «Τα αβοκάντο μεγαλώνουν σχεδόν άγρια ​​στο Μεξικό», λέει, «και έχουν τόσο ωραία γεύση».

Το ίδιο και οι βάφλες. Αγαπημένο πρωινό είναι οι βάφλες Valentina, το αγαπημένο πρωινό για την κόρη του, Valentina. Οι αδερφές της Μαρία και Ισαβέλλα εκτιμούν επίσης όλη τη μαγειρική του μπαμπά τους, και μην εκπλαγείτε αν δείτε κάποια στιγμή να εμφανίζονται και τα αγαπημένα τους. Το αγαπημένο της Valentina είναι οι βάφλες με γιαούρτι και ένα μείγμα από μούρα. Υπάρχουν burritos, σάντουιτς και πολλά πιάτα που ονομάζονται από τα βουνά και τα αγαπημένα μέρη γύρω από την πατρίδα του Emilo στο Μεξικό. Υπάρχουν μερικά ασυνήθιστα μεξικάνικα τυριά και μια ποικιλία από άλλες σπεσιαλιτέ που παίρνει ο Emilio από ένα ευρύ φάσμα ειδικών πωλητών.

Ο μεγάλος πίνακας στο μπροστινό μέρος του γραφείου του ταμείου τα λέει όλα. «Food and Friends», γράφει, αναφέροντας τους δύο λόγους για τους οποίους ο Emilio δουλεύει τόσο σκληρά. Αλλά διαφωνεί ευγενικά με ένα απαλό χαμόγελο. «Αυτό δεν λειτουργεί για μένα. Είναι σαν να πηγαίνεις στη βιβλιοθήκη. Εκεί παίρνω τη χαλάρωση μου, τη χαρά μου, αυτό που με κρατά χαρούμενη».

Ο Emilio αισθάνεται επίσης ότι εκπληρώνει μια προσωπική υποχρέωση να έχει το δικό του εστιατόριο.

«Η μαγειρική είναι τέχνη», λέει, με αυτό το πλατύ χαμόγελο να δείχνει ότι είναι μια τέχνη που αγαπά. «Η Μητέρα Φύση δίνει σε όλους ένα δώρο. Βάζει κάτι ξεχωριστό στα χέρια σας, οπότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτό το ιδιαίτερο δώρο. Ο καθένας έχει κάτι διαφορετικό και το δικό μου είναι να σερβίρω κόσμο και να μαγειρεύω. Και βρήκα μια πόλη γεμάτη με όμορφους φιλικούς ανθρώπους για να υπηρετήσω, οπότε είμαι πραγματικά ένας πολύ τυχερός και χαρούμενος Αιμίλιο.»

Το εστιατόριο Zoe’s Emilo’s είναι ανοιχτό επτά ημέρες την εβδομάδα από τις 7 π.μ. έως τις 4 μ.μ. σερβίροντας πρωινό και μεσημεριανό γεύμα. Οι τιμές κυμαίνονται από $3 έως $20. Τα τραπέζια είναι μεγάλα και καλά τοποθετημένα, η διακόσμηση είναι απλή και ελκυστική, οι φρεσκοβαμμένοι τοίχοι και τα πεντακάθαρα δάπεδα δείχνουν την υπερηφάνεια αυτής της οικογένειας που προσφέρει ένα νέο εστιατόριο στην πόλη.

Δεν υπάρχει χρέωση για τα χαμόγελα και τη φιλόξενη προσωπικότητα του Emilio.

Για περισσότερες πληροφορίες: https://www.facebook.com/zoesemilioskitchen


Η AH Herald βασίζεται στη διαφήμιση για να υποστηρίξει τις δραστηριότητές μας.
Όταν κάνετε κλικ σε έναν σύνδεσμο θυγατρικών, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.


About the author

admin

Leave a Comment