Art

Η τέχνη της προσεκτικής κατανάλωσης τσαγιού

Ένας βιβλιοθηκάριος και φοιτητής του UC Davis συνεργάζονται για να φέρουν μαζί διαλογισμό και τσάι για την πανεπιστημιακή κοινότητα

Της ΑΛΙΝΑΣ ΙΣΑΧΑΝΙΑΝ — [email protected]

Ενώ μερικοί επιλέγουν ένα φλιτζάνι καφέ για την καθημερινή τους διόρθωση καφεΐνης, πολλοί οφέλη μπορεί να προέλθει από το να πιείτε ένα φλιτζάνι τσάι. Ο Erik Fausak, βιβλιοθηκάριος του UC Davis Student Services στον τομέα των επιστημών υγείας, ξεκίνησε εβδομαδιαία ενσυνειδητότητα διαλογισμός τσαγιού συνεδρίες με την ελπίδα να μυήσει περισσότερους ανθρώπους στον κόσμο του τσαγιού και τα οφέλη που προσφέρει.

«Στην πραγματικότητα γεννήθηκε από την ιδέα να δω ότι η ενσυνειδητότητα φαινόταν να είναι ένα αποτελεσματικό εργαλείο σε πολλές ιατρικές σχολές για την αντιμετώπιση του άγχους και του στρες», είπε ο Fausak. «Έχοντας προέλθει από κτηνιατρικό επαγγελματικό υπόβαθρο ως κτηνίατρος για σχεδόν 20 χρόνια, γνωρίζω τον ψυχολογικό αντίκτυπο που έχει σε όλους στο επάγγελμα».

Με λίγη συνέπεια, ο Fausak είπε ότι πιστεύει ότι το τσάι μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να γίνουν πιο χαλαροί και προσεκτικοί συνολικά. Για να βοηθήσει τους μαθητές και τα μέλη της κοινότητας που θέλουν να μάθουν περισσότερα για το τσάι, η Βιβλιοθήκη UC Davis δικτυακός τόπος έχει συντάξει έναν οδηγό, που περιλαμβάνει συνδέσμους Zoom για εικονικές συνεδρίες τσαγιού ενσυνειδητότητας, πληροφορίες σχετικά με εβδομαδιαίες αυτοπροσώπως συνεδρίες καθώς και podcast, αυτοκαθοδηγούμενα βίντεο και γραφήματαΕίναι για όσους θέλουν να ασχοληθούν με το τσάι ανεξάρτητα.

Διαδανεισμός και Έγγραφοnt Η Βοηθός Τιμολόγησης Παράδοσης Lilia Wright σπουδάζει κτηνίατρος και είναι μία από τους πιστούς συμμετέχοντες στο διαλογισμό του Fausak. Είπε ότι θεώρησε ότι οι συνεδρίες είναι μια εξαιρετική μορφή αυτοφροντίδας.

«Ο Έρικ έχει πολλές γνώσεις για το τσάι», είπε ο Ράιτ. «Μαθαίνω για διάφορα τσάγια και εξερευνώ τι μου αρέσει ή τι δεν μου αρέσει. Αυτό που μου αρέσει περισσότερο είναι να αφιερώνω λίγο χρόνο για να σταματήσω μια πολυάσχολη εβδομάδα εργασίας και [take] η ώρα της φροντίδας του εαυτού σου — απλώς για να είσαι και να αναπνέεις».

Το Fausak φιλοξενεί δύο διαφορετικά στυλ διαλογισμού στο τσάι. Το ένα είναι ένα στυλ μπολ, στο οποίο είναι πιο εύκολο να συμμετέχεις, αφού ο Fausak είπε ότι έχει λιγότερο άκαμπτο εξοπλισμό και απαιτήσεις. Το μόνο που χρειάζεται για τη σωστή συμμετοχή είναι χαλαρά φύλλα τσαγιού, ένα μπολ και ζεστό νερό. Οι συνεδρίες μπολ πραγματοποιούνται στο Zoom κάθε Τρίτη στις 9:30 π.μ

Οι άλλες συνεδρίες του, που γίνονται σε στυλ gongfu, απαιτούν ένα πιο συγκεκριμένο σετ τσαγιού. Το Gongfu είναι μια δημοφιλής κινεζική ενσυνείδητη πρακτική τσαγιού που χρησιμοποιεί το παραδοσιακό σκεύος τσαγιού μιας μικρής τσαγιέρας, ή gaiwan, ενός κύπελλου δικαιοσύνης και ενός φλιτζανιού πόσης. Συνδυάζεται με ασκήσεις αναπνοής και ερωτήσεις που προκαλούν σκέψη για να δημιουργήσει μια χαλαρωτική εμπειρία. Το Fausak φιλοξενεί τις συνεδρίες σε στυλ gongfu τις Δευτέρες στις 4:30 μ.μ. στο Zoom. Διοργανώνει μια αυτοπροσώπως υπαίθρια συνεδρία gongfu, η οποία περιορίζεται σε τέσσερα άτομα, τις Παρασκευές από τις 12 μ.μ. έως τη 1 μ.μ.

Ο Fausak ανέπτυξε το πρόγραμμα με έναν μαθητή που συμμετείχε στο σεμινάριο του πρώτου έτους στον Παγκόσμιο Πολιτισμό και Επιστήμη του Τσαγιού τον χειμώνα του 2021. Η Gabrielle Tirsell, δευτεροετής οικονομολόγος, είπε ότι γνώρισε τον Fausak κατά τη διάρκεια του πρώτου της έτους στο UC Davis και από τότε εργάζεται στο πρόγραμμα τσαγιού mindfulness, βοηθώντας με έρευνα και συμπληρωματικό υλικό.

Μεγαλώνοντας, το τσάι ήταν πάντα παρουσία στη ζωή μου, είτε το πίνω στο σπίτι, είτε σε εστιατόρια είτε στον βουδιστικό ναό στον οποίο μεγάλωσα», είπε ο Tirsell. «Πάντα μου άρεσε να το έχω ως ρόφημα, αλλά ποτέ δεν το εκτίμησα ως εμπειρία μέχρι να συμμετάσχω στο παγκόσμιο σεμινάριο του πρώτου έτους τσαγιού, όπου μυήθηκα σε διάφορους τύπους τελετών τσαγιού καθώς και στους διαλογισμούς στους οποίους έχουμε δουλέψει ο Έρικ και εγώ. ”

Ο Fausak πιστοποίησε την πτυχή της ενσυνειδητότητας αυτών των συνεδριών τσαγιού στις βουδιστικές πρακτικές. Αν και είπε ότι η επίγνωση έχει γίνει περισσότερο κοσμική παρά θρησκευτική στον δυτικό κόσμο, έχει ρίζες στον Βουδισμό. Έχοντας ένα υπόβαθρο στον διαλογισμό μέσω του Βουδισμού, ο Tirsell μπόρεσε να φέρει μια χρήσιμη προοπτική στη διαδικασία ανάπτυξης των συνεδριών τσαγιού ενσυνειδητότητας.

Παρακολούθησα το σεμινάριο του πρώτου έτους που σχετίζεται με την Παγκόσμια Πρωτοβουλία Τσαγιού όταν ανέφερα το γεγονός ότι μεγάλωσα κάνοντας διαλογισμούς ως βουδιστής», είπε ο Tirsell. «Ο Έρικ μου πρότεινε να τον βοηθήσω στη δημιουργία ενός προγράμματος διαλογισμού με βάση το τσάι στο Ντέιβις. Ποτέ δεν είχα σκεφτεί πραγματικά το τσάι ως μέσο για να εξασκήσω τον διαλογισμό, αλλά ενθουσιάστηκα από την ιδέα και ασχολήθηκα».

Αφού έμαθε περισσότερα για τις βουδιστικές πρακτικές διαλογισμού, ο Fausak προχώρησε στην έρευνα και την αναζήτηση ακαδημαϊκής εργασίας με επίκεντρο τη συνειδητή πρακτική του τσαγιού, αλλά διαπίστωσε ότι το θέμα έλειπε από την ακαδημαϊκή βιβλιογραφία. Αυτό είναι που βρήκα Thich Nhat Hanένας Βιετναμέζος βουδιστής μοναχός που δίδαξε στην Όπρα για προσεκτική κατανάλωση τσαγιού στην εκπομπή της.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη γνώση ως σημείο εκτόξευσης, ο Fasuak άρχισε να ερευνά και να αναπτύσσει τους διαλογισμούς του με τσάι ενσυνειδητότητας. Τώρα, βοηθά όσους ενδιαφέρονται για το προσεγμένο τσάι που ξεκινούν την πρακτική τους. Ο Fausak είπε ότι το UC Davis υπήρξε ηγέτης στον αναπτυσσόμενο τομέα εκπαίδευσης για το τσάι, με τη βοήθεια του UC Davis’ Παγκόσμια Πρωτοβουλία για Τσάι (GTI), με επικεφαλής την ιδρυτική διευθύντρια Katherine Burnett, και την GTI’s Global Tea Scholarsπου περιλαμβάνει ερευνητές, επαγγελματίες της βιομηχανίας τσαγιού και άλλους που ενδιαφέρονται για την ακαδημαϊκή μελέτη του τσαγιού.

Το UC Davis προσφέρει επίσης το πρώτο έτος σεμινάριο για την Παγκόσμια Κουλτούρα και Επιστήμη του Τσαγιού που παρακολούθησε ο Tirsell, το οποίο διδάσκουν από κοινού οι Burnett, Fausak και μερικοί άλλοι ειδικοί κάθε χειμώνα. Σε αυτό το μάθημα, οι μαθητές μαθαίνουν τα πάντα για το τσάι, συμπεριλαμβανομένων, ενδεικτικά, των σκευών τσαγιού, της προέλευσης του τσαγιού, των προσεκτικών πρακτικών τσαγιού, των πλεονεκτημάτων του τσαγιού και των πρακτικών παραγωγής του. Η τάξη προσφέρει στους μαθητές την ευκαιρία να αναπτυχθούν και να μάθουν περισσότερα για το τι περιλαμβάνεται στο φλιτζάνι του τσαγιού τους.

Αρχικά, ένα πρόγραμμα που δημιουργήθηκε για το κτηνιατρικό επάγγελμα, οι διαλογισμοί τσαγιού ενσυνειδητότητας του Fausak, με τη βοήθεια του GTI και του πρωτοετούς σεμιναρίου, δημιούργησαν μια μεγάλη κοινότητα, με άτομα από διαφορετικά υπόβαθρα και επαγγέλματα.

«Το να αφιερώνετε πέντε λεπτά για να απολαμβάνετε απλώς να βρίσκεστε εκεί που βρίσκεστε, να απολαμβάνετε τους ήχους γύρω σας, να απολαμβάνετε το τσάι σας και να εμπλέκετε όλες τις αισθήσεις σας — δεν είναι μια βαθιά συνειδητή πρακτική όπου υποτίθεται ότι έχετε ένα άδειο μυαλό», είπε ο Fausak. «Απλώς απολαμβάνεις εκείνη τη στιγμή ή εκμεταλλεύεσαι τη στιγμή για αυτοφροντίδα».

Γράφει: Αλίνα Ισαχανιάν — [email protected]

About the author

admin

Leave a Comment