Family

Η ομάδα της οικογένειας αναβιώνει το Bowl Incline

INCLINE VILLAGE, Nev. — Το Bowl Incline είναι βασικό στοιχείο του Incline Village από το 1965, και μετά από σχεδόν ένα χρόνο απενεργοποίησης, οι νέοι ιδιοκτήτες Tracy και Steve Tomkovicz και η οικογένειά τους είναι ενθουσιασμένοι που καλωσορίζουν την κοινότητα ξανά σε έναν εντελώς ανανεωμένο χώρο.

«Όταν λέω ότι είναι διαφορετικό», είπε η Tracy Tomkovicz, «εννοώ ότι κυριολεκτικά τίποτα δεν είναι ίδιο».

Το Incline Bowl πρόκειται να ανοίξει στις αρχές του καλοκαιριού. Το κτίριο θα ανακαινιστεί πλήρως, όπως φαίνεται παραπάνω.
Παρέχεται/Κλίση μπολ

Δεδομένου ότι η κατασκευή γίνεται ακόμα έξω και ο εσωτερικός χώρος χρειάζεται ακόμα χρόνο για να ενωθεί, η ομάδα αναμένει να ανοίξει η αίθουσα μπόουλινγκ στις αρχές του καλοκαιριού του 2022.



Το κτίριο γκρεμίστηκε επιτρέποντας στην ομάδα να σκάψει στο χώρο και να αναδιαμορφώσει πλήρως τόσο το εσωτερικό όσο και το εξωτερικό. Από αυτήν την αναζωογόνηση, η αίθουσα μπόουλινγκ θα διαθέτει πλέον 16 ολοκαίνουργιες λωρίδες για μπολ, μια αναβαθμισμένη στοά, ένα μπαρ και πίστα χορού σε έναν νέο χώρο στον επάνω όροφο με διαθέσιμο τσεκούρι και ένα εντελώς νέο Χαβανέζικο fusion εστιατόριο.

Ήταν σημαντικό για την ομάδα να δημιουργήσει έναν χώρο που όχι μόνο θα είναι φιλικός προς την οικογένεια, αλλά θα μπορούσε να προσφέρει μια εμπειρία στους ενήλικες του Incline που έχασαν ένα μέρος για στέκι αργά το βράδυ στην πόλη.



«Μπορεί πολύ πιθανό να είναι μια περιοχή 21 και άνω που μπορούμε να τους την ορίσουμε», είπε ο Tomkovicz. «Όλος ο χώρος είναι ένα οικογενειακό κέντρο ψυχαγωγίας και θέλουμε να είναι πολύ φιλικό προς την οικογένεια. Θέλουμε όμως και έναν χώρο για ενήλικες να πάνε να κάνουν στέκι και να χορέψουν».

Η προσθήκη του χώρου στον επάνω όροφο και το πλήρες face lift του κτιρίου δεν είχε αρχικά προγραμματιστεί. Το ζευγάρι αγόρασε το ακίνητο κατά τη διάρκεια της πανδημίας του COVID αφού αποφάσισε να μετακομίσει στο Incline Village και γρήγορα σε ανακαίνιση, συνειδητοποιώντας ότι ο χώρος θα χρειαζόταν πολύ περισσότερη δουλειά από ό,τι πίστευαν.

Ο Sam Choy έχει ιστορία με το μπόουλινγκ. Ως παιδί, η οικογένειά του είχε μια αίθουσα μπόουλινγκ, η οποία ενέπνευσε την αγαπημένη του για τη μαγειρική. Θα δημιουργήσει το νέο μενού για το εστιατόριο του Bowl Incline και θα διευθύνει την κουζίνα.
Παρέχεται/Κλίση μπολ

«Και αντί να το γκρεμίσουμε», είπε ο Τόμκοβιτς, «μετασκευάσαμε ολόκληρο το αντικείμενο ώστε να είναι απόλυτα σταθερό, ώστε να μπορούμε να προσθέσουμε στον δεύτερο όροφο… Έπρεπε να φτιάξουμε έναν ολόκληρο χαλύβδινο εξωσκελετό μέσα σε όλες τις δοκούς στήριξης για να ικανός να βγάλει ένα μάτσο από τα μεγαλύτερα δοκάρια που συγκρατούσαν το κτίριο ενωμένο».

Ο Tomkovicz είπε ότι το νέο έργο έχει γίνει ένα χαρακτηριστικό κομμάτι του κτιρίου και όποιος έρθει να το επισκεφτεί θα μπορεί να δει τα νέα χαλύβδινα δοκάρια που βρίσκονται γύρω από τα θεμέλια του κτιρίου. Μαζί με τις γενικές βελτιώσεις στο κτίριο, η Tomkovicz και η κόρη της, Allison Hollman, μετονομάστηκαν πλήρως στην εμφάνιση Bowl Incline, επαναφέροντας την κλασική ενέργεια του μπόουλινγκ.

«Δεδομένου ότι η αίθουσα μπόουλινγκ χτίστηκε το 1965 και αναστηλώνουμε πλήρως το κτίριο, νιώσαμε ότι το σωστό ήταν να πάμε με ένα δροσερό μοντέρνο του μέσου αιώνα με ρετρό διακόσμηση», είπε ο Tomkovicz. «Στην ακμή της δεκαετίας του ’50 και του ’60, αυτό έκαναν οι οικογένειες. Όλα τα ζευγάρια ανήκαν σε πρωταθλήματα μπόουλινγκ και τα παιδιά πήγαιναν μπόουλινγκ, και έτσι νιώσαμε ότι αυτό ήταν το σωστό θέμα για να πάμε».

Τα πρωταθλήματα θα επιστρέψουν επίσης, με μικρότερα πρωταθλήματα διαθέσιμα σε όσους δεν μπορούν να δεσμευτούν περισσότερο αλλά εξακολουθούν να θέλουν να συμμετάσχουν. Επιπλέον, θα υπάρχουν τέσσερις λωρίδες υπερ-μπόουλινγκ, οι οποίες θα προσφέρουν διαδραστικά παιχνίδια για να παίξουν οι άνθρωποι ενώ βρίσκονται στη λωρίδα και όχι ένα παραδοσιακό παιχνίδι μπόουλινγκ.

«Λοιπόν, είναι για άτομα που δεν κάνουν μπόουλινγκ για ένα σκορ, αλλά θέλουν απλώς να πάνε για μπόουλινγκ για να διασκεδάσουν», είπε η Tracy. «Θα υπάρξουν πολλά πραγματικά διασκεδαστικά πράγματα για να ξαναμπούν».

Η ομάδα είναι επίσης ενθουσιασμένη που καλωσορίζει μια νέα επιλογή για φαγητό έξω με μια ανατροπή που δεν έχει δει ακόμη το Incline.

Η ομάδα είναι ενθουσιασμένη που φέρνει νέα, μοναδικά στοιχεία μενού στο Incline.
Παρέχεται/Κλίση μπολ

«Ξέραμε ότι έπρεπε να φέρουμε φαγητό πίσω στο μπόουλινγκ», είπε ο Tomkovicz. «Έτσι, επικοινωνήσαμε με τον φίλο μας Sam Choy».

Ο Choy, ο οποίος είναι μακροχρόνιος φίλος της οικογένειας Tomkovicz, είναι ένας βραβευμένος σεφ του οποίου η οικογένεια διατηρούσε μια αίθουσα μπόουλινγκ όταν ήταν μόλις παιδί. Δεν δίστασε να πηδήξει μαζί με την ομάδα. Ο Choy έχει δημιουργήσει ένα εντελώς νέο μενού για τον χώρο που συνδυάζει την κληρονομιά του από τη Χαβάη και τα αγαπημένα του που θα έβλεπες στο μπόουλινγκ.

«Θα προσφέρουμε… ένα μενού υψηλής ποιότητας», είπε ο Tomkovicz. «Έτσι, αν δεν είστε συνηθισμένοι σε μια αίθουσα μπόουλινγκ, υπάρχει [normally] μπιφτέκια και πατάτες και φτερούγες κοτόπουλου και πίτσα, αλλά στη συνέχεια παίρνουμε την ανεβασμένη περιστροφή του Sam Choy. Οπότε θα υπάρχει μεγάλη επιρροή από τη Χαβάη επειδή είναι από τη Χαβάη και είναι ο νονός του poke».

Οι επισκέπτες θα μπορούν σύντομα να απολαμβάνουν τα γεύματά τους τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους στο νέο αίθριο που κατασκευάζεται.
Παρέχεται/Κλίση μπολ

Εκτός από ένα μενού πλήρους απασχόλησης, το Bowl Incline θα προσφέρει ένα περιστρεφόμενο μενού με διαφορετικά μοναδικά πιάτα για να καταλάβετε τι αρέσει περισσότερο στα μέλη της κοινότητας.

«Προσπαθούμε να έχουμε μοναδικά πράγματα που μπορούμε να αποδειχτούμε πολύ γρήγορα», είπε ο Tomkovicz. «Έτσι, σίγουρα θα υπάρχει ένα χαβανέζικο στυλ στο μενού που οι άνθρωποι δεν συνηθίζουν να βλέπουν εδώ γύρω».

Η ομάδα είναι επίσης ενθουσιασμένη που θα παρουσιάσει το μενού αργά τη νύχτα, το οποίο θα είναι διαθέσιμο μερικές νύχτες την εβδομάδα και θα επιτρέπει στους πελάτες να πάρουν φαγητά αργά μετά τις 9 μ.μ.

Παρόλο που το Bowl Incline πρόκειται να ανοίξει αυτό το καλοκαίρι, υπάρχει ακόμα δουλειά στο εξωτερικό του κτηρίου που θα προσφέρει στους επισκέπτες υπαίθριο καθιστικό όλο το χρόνο, με παιχνίδια όπως corn-hole και bochee ball, και το επόμενο καλοκαίρι , θα υπάρχει τοίχος αναρρίχησης.

«Θα λειτουργήσουμε ένα μέρος που θα είναι ασφαλές για τους ανθρώπους να έρχονται με τις οικογένειές τους και τα παιδιά τους», είπε ο Tomkovicz.

Οι προφυλάξεις για την ασφάλεια της περιοχής περιλαμβάνουν την αντικατάσταση του εξωτερικού φωτισμού, ένα νέο σύστημα ασφαλείας και τη χρήση ιδιωτικής ασφάλειας όταν χρειάζεται.

Ένας τρόπος με τον οποίο τα μέλη της κοινότητας μπορούν να βοηθήσουν στις τελευταίες πινελιές της αίθουσας μπόουλινγκ και να γίνουν μέρος της ιστορίας των εγκαταστάσεων είναι η αγορά ενός οδοστρωτή.

Ο επιστρωτήρας θα έχει το όνομα μιας οικογένειας ή ένα εξατομικευμένο μήνυμα χαραγμένο στον εξωτερικό χώρο του αίθριου μόλις ολοκληρωθεί. Για ένα μικρό, 5×5 οδοστρωτήρας, οι δωρητές μπορούν να δώσουν μεταξύ $125-$250. Για ένα μεσαίο τετράγωνο 5×8, μεταξύ 250$-500$, και για μεγάλο τετράγωνο 8×11, είτε 500$ είτε 1000$.

«Το χτίζουμε πραγματικά για την κοινότητα», είπε ο Tomkovicz.

Το Bowl Incline εξακολουθεί να προσλαμβάνει και ελπίζει να ξεκινήσει τη διαδικασία εκπαίδευσης και να συγκεντρώσει τις τελευταίες πινελιές στις αρχές Μαΐου.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε το bowlincline.com.

Η Miranda Jacobson είναι συγγραφέας προσωπικού για την Tahoe Daily Tribune, μια αδελφή έκδοση της Sierra Sun

About the author

admin

Leave a Comment